結論： 栃木の梨農家の人手不足対策は、園地作業の省力化と記録事務の整理を分けて検討します。
理由： 県の実証では、省力技術を組み合わせた根圏制御栽培の年間労働時間が農家平均で慣行の83％になりましたが、生成AIの成果ではありません。
実行： 作業別の人数、時間、処理量を残し、最も人手が足りない時期の作業から改善候補を選びます。
注意： 数値は2012〜2016年の試験に基づくもので、自園の効果や現在の設備価格を保証しません。
対象読者：栃木県内で梨を生産し、繁忙期の労力と日々の記録負担を見直したい経営者
今日やること：直近の作業メモに、作業した人数と処理量が残っているか確認する
梨の作業を速くこなせるようになっても、忙しい時期に必要な人数が減るとは限りません。
収穫する果実が増えれば、作業効率が上がっても収穫にかかる時間は増える場合があります。
栃木県が公表した根圏制御栽培の試験結果にも、この違いが表れています。
人手不足を補う方法としてAIを探す前に、減らしたいのが園地での作業なのか、作業後の記録なのかを分ける必要があります。
県の省力栽培技術は前者に、生成AIによるメモの整理は後者に関わります。
同じ「省力化」でも、導入条件と確かめる数字は別です。
※一次情報の確認日は2026年9月30日です。
県の過去の研究成果と、編集部が提案するAIの試行方法を区別して記載します。
結論：栃木県の省力栽培技術とAIの役割を分ける
栃木県が開発を進めた栽培法は、根が伸びる範囲と水分の管理方法を変えるものです。
地面に遮根シートを敷き、その上に土を盛って樹を育てます。
これが盛土式根圏制御栽培法です。
県の紹介ページは、なしの早期成園化、多収、軽労化などを目的とした技術として説明しています。
ただし、専用の栽培設備を設けることと、文章を整理する生成AIを使うことは別の投資です。
改善したい仕事と手段を対応させると、検討の対象は次のように分かれます。
| 見直したい仕事 | 検討する手段 | 導入前に確かめること |
|---|---|---|
| 枝の管理や園内の移動 | 樹形と作業動線、省力器具 | 園地条件と改植計画、作業姿勢 |
| 水や肥料を供給する作業 | かん水設備などの専用装置 | 水源、設定量の確認、停止時の対応 |
| 作業メモの表記のばらつき | 表計算、生成AIによる分類候補 | 元記録と一致するか、確認負担が増えないか |
表の上2行は県の技術資料を基にした確認事項、最後の行は編集部の提案です。
自動かん水の装置を使うだけで「AIによる自動栽培」になるわけではありません。
県の資料で示された効果を、生成AIの導入効果として紹介することもできません。
農業全般のデータ整備と温度管理の考え方は、栃木の農業でAIを使う前に確認することでも整理しています。
梨ではそこから対象を絞り、樹形や収穫量の違いを含めて作業を比較します。
明日からできること：負担の大きい仕事を「園地作業」「設備確認」「記録事務」に分け、まず1つだけ改善対象を選びます。
根圏制御栽培の実証で読む作業量と時間
県の2016年の研究成果には、栃木農試と実証農家3戸で調べた作業時間が掲載されています。
試験期間は2012年3月から2016年3月までです。
なしの作業を16項目に分け、毎日の項目別作業時間を集計しています。
現在の県内農家全体を調べた統計ではありません。
年間労働時間は、根圏制御栽培のみでは農家平均で慣行の91％でした。
液肥混入機や結束機などの省力技術を組み合わせた場合は83％です。
一方、農試の値はそれぞれ79％、75％であり、同じ資料でも実施場所によって結果は異なります。
ここで、年間の数字だけを見て「収穫期も人手が減る」と判断すると、必要な人数を見誤ります。
同資料の主要作業比較では、収穫の処理数が慣行の168％、処理時間が162％でした。
1分当たりの作業効率は109％に上がっていますが、処理する量も増えたため、収穫の総時間は増えています。
効率が上がったことと、総時間が減ったことは分けて評価します。
人数の不足が収穫期に集中している農園なら、年間合計だけでなく、その時期の処理量と作業時間を照合する必要があります。
販売できる果実が増えることは経営上の利点になり得ますが、人員配置の問題が自動的に解消するとはいえません。
なお、県は結果枝の平行配置と並木植えにより、直線的に作業できることや上向き作業が少ないことを報告しています。
作業時間とともに、体への負担を確かめる材料になります。
自園での再現性は、樹齢や品種、栽培方法、作業者の習熟度などを踏まえて検討します。
出典：栃木県「根圏制御栽培法と省力技術の組合せによりなしの作業時間を大幅に削減」（2016年、試験方法、図1、表2）
明日からできること：忙しい時期の記録について、作業時間だけでなく、収穫量や処理数も同じ表に残します。
かん水の自動化に残る確認作業
設備で日々の手作業が減っても、装置が止まったときに対応できる人は必要です。
県が公開する2019年2月の導入マニュアルは、根圏制御栽培のかん水について、設定した量が供給されているか随時確認するよう示しています。
同マニュアルの「注意事項」には、悪天候や落雷による装置停止も挙げられています。
天候回復後に正常な稼働を確認すること、すぐに復旧できない場合に備えて手動で水を供給できる準備をすることが記されています。
チューブなどの詰まりを調べる必要もあります。
つまり、自動化後の記録には「装置を動かした」だけでなく、「水が届いていることを確認した」を残す余地が要ります。
以下は公式の提出様式ではなく、編集部が提案する確認メモです。
- 確認した日時と区画：どの園地を見たかを特定します。
- 設定と観察結果：設定の記録と、実際に確認した状態を分けます。
- 異常と対応：停止や詰まりの有無、対応内容、次に確認する担当を残します。
空欄は「異常なし」と同じではありません。
記録を整理するAIが空欄を正常と補ってしまえば、まだ見ていない区画が確認済みとして扱われます。
実際に観察した事実だけを残し、未確認の項目は未確認のまま引き継ぎます。
改植や設備導入には初期の作業も発生します。
マニュアルの経費表には、苗の植付けと棚設置の人件費、井戸設置と電気工事を含まない旨の注記があります。
表の金額をそのまま現在の総予算にはせず、自園で必要な工事と人手を追加して見積もります。
本稿では2019年の掲載価格を2026年の相場として扱いません。
出典：果樹の根圏制御栽培法導入マニュアル 基礎編（2019年2月、23〜24ページ）
明日からできること：装置が止まった場合の連絡先と代替の給水方法が、担当者以外にも分かる状態か確認します。
生成AIで試す作業メモの分類
作業内容を記録していても、「枝しばり」「誘引」などの表記が揃っていないと、集計前に読み直す手間が生じます。
生成AIを試すなら、こうした記録の分類候補づくりが出発点になります。
ただし、似た言葉でも作業範囲が違う場合があるため、生産者が分類を確定します。
以下は編集部の試行案です。
県の実証農家が生成AIを使ったことを示すものではありません。
まずは氏名、給与、取引先名などを含まない、短い作業メモで試します。
音声から起こした記録なら、日付と数値の聞き間違いも確認します。
入力する項目と変更させない情報
元メモには、日付、区画、作業名、人数、作業時間、処理量を別々の項目として置きます。
時間が「1人当たり」なのか「全員の合計」なのかも明記します。
この単位が混ざると、入力内容が正確でも比較結果が変わってしまいます。
生成AIには、次のように依頼できます。
下記の作業メモについて、作業名の分類候補を付けてください。
元の文章と分類候補は別の列にし、日付、人数、時間、処理量は変更しないでください。
不明な項目は「未確認」とし、似た作業を統合する前に確認点を示してください。
栽培方法の変更や、かん水量、施肥量の提案は不要です。
この指定でも誤分類や転記ミスは起こり得ます。
確定した分類と数値の集計は表計算で行い、AIの文章だけを集計結果の根拠にしません。
水や肥料の量、せん定方法など、樹の状態を踏まえる技術判断は、生産者が専門家に確認して決めます。
確認にかかった時間を含む比較
試行では、メモを書き直す時間が減ったかだけを見ません。
入力の準備、AIの出力確認、修正まで含めて、従来の整理作業と比較します。
確認に手間がかかるなら、作業名を選択式にした表のほうが適している場合があります。
入力を許可する情報と確認担当者の決め方は、栃木の中小企業向け生成AIの社内ルールに整理しています。
農園でも、記録整理を任せる範囲と栽培判断を行う人を分けておくと、試行の対象が明確になります。
明日からできること：元メモを残したまま分類候補を付け、手直しの回数と確認時間を記録します。
よくある質問
Q. 根圏制御栽培なら、すぐに人手不足を解消できますか？
解消を保証するものではありません。
県の資料は特定の条件下での過去の試験結果です。
年間労働時間に加え、繁忙期の処理量と必要な人数、改植にかかる作業、水源や設備の条件を確かめる必要があります。
Q. 生成AIに毎日のかん水量を決めさせてもよいですか？
汎用の生成AIの回答だけで量を変更する運用は避けます。
栽培条件や樹の状態を踏まえた判断が必要であり、記録整理とは別の仕事です。
県のマニュアルでも、設定量が実際に供給されているかの確認を求めています。
Q. 紙の記録を先にすべて電子化する必要はありますか？
最初から全記録を移す必要はありません。
編集部案では、負担の大きい作業を1つ選び、氏名などを含まない記録で分類を試します。
人数や時間の単位を揃え、確認を含む手間が減るかを見てから対象を広げます。
次の繁忙期に向けて残す記録
栃木県の根圏制御栽培の研究は、年間の省力化と作業ごとの負担を分けて考える材料になります。
次の繁忙期に必要な人手を検討するため、手元の記録に次の情報を揃えます。
- 作業時間と、その間に処理した量
- 園地での作業と、設備確認や記録整理にかかった時間の区別
- 装置停止時に行う対応と、未確認のまま残っている事項
収穫の作業が速くなったのに忙しさが変わらないときは、処理した量も増えていないか確かめます。
一方、記録の読み直しが負担なら、表の選択肢を揃えるだけで足りるかもしれません。
生成AIを使うかどうかは、そこまで確認してから決められます。
AI導入ナビ 栃木では、業務フローの設計やツール選定、記録整理の自動化を支援しています。
栽培技術の判断とは範囲を分け、事務の見直しについて相談できます。